Зимой мы нуждаемся в особом питании, так как короткий световой день и низкая температура влияют на работу организма: замедляются обменные процессы, снижается физическая активность, увеличивается риск респираторных заболеваний.
Эти особенности требуют пересмотра рациона, соблюдения режима питания и, в некоторых случаях, приёма витаминных комплексов.
Рацион должен включать в себя:
- Сбалансированное питание с достаточным количеством белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и клетчатки. В рационе должны присутствовать продукты из всех групп: молочные, мясные, рыбные, злаки, фрукты, овощи и орехи.
- Употребление сезонных овощей и фруктов - например, капусты различных сортов, моркови, тыквы, свёклы, цитрусовых.
- Сочетание белка из растительных и животных источников: чередование блюд из мяса, птицы и рыбы, дополнение их бобовыми и орехами.
- Употребление полезных жиров: растительные масла (оливковое, подсолнечное) и орехи - источники поли- и мононенасыщенных жиров.
- Ограничение употребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров, соли и добавленных сахаров (фаст-фуд, сладости).
- Получение достаточно жидкости на протяжении дня - лучше выбирать напитки на основе чистой воды без добавления сахара (чай, морсы).
Режим:
1. Частые, дробные приёмы пищи небольшими порциями - это позволит сохранить бодрость на протяжении дня и избежать переедания вечером.
2. Сытный горячий завтрак с содержанием углеводов и белков (например, каша, фрукт и яйцо).
3. Отсутствие пропусков в приёме пищи на протяжении дня.
Кроме того, зимой организм особенно нуждается в некоторых витаминах - например, в витамине D, который из-за недостатка солнечного света практически не синтезируется кожей. Для компенсации нехватки часто требуется приём добавок. Перед приёмом витаминных комплексов нужно проконсультироваться с врачом и сдать анализы, чтобы определить, какие добавки и в каких дозировках необходимы человеку.
Важно соблюдать баланс - избыток витаминов может быть так же вреден, как и их недостаток. Не пытаться принимать всё и сразу - лучше продумать вместе со специалистом курсовые схемы приёма витаминов.
